Ny kafé skal hjelpe unge ut i jobb

Tirsdag 10. juni åpner Kafé En23 (uttales 1-2-3). Den ligger i Ensjøveien 23, derav navnet. Det er hektiske dager med foreløpig tre ansatte på jobb, selv om de akkurat har ansatt en fjerde.

– I den nye kafeen vil vi tilby arbeidstrening for unge voksne som kanskje har droppet ut av skole, utdanning eller ikke får helt til å jobbe lenger. Vi vil jobbe forebyggende, slik at de kanskje kan redusere faren for å havne ut i negative miljøer, rus eller kriminalitet, sier Pål Henriksen, daglig leder for Ut i jobb.

Tanken er at ungdommer som har ulike utfordringer kan komme til kafeen via Fretex Jobb eller NAV, og på den måten få noe mer på CV-en sin gjennom noen måneders sysselsetting.

– Vi kan tilby en meningsfull arbeidstreningshverdag, hvor de kan lære ulike oppgaver som hører med i en kafé – barista, bake, men kanskje mest det å lære å komme på jobb, samarbeide, ha noen forpliktelser og yte litt. Kjenne på hvordan det er å være på jobb, sier Pål.

Rammen for denne opplæringen skjer i det som er en kombinert kantine for de ansatte ved Frelsesarmeens nye hovedkvarter og en åpen kafé for nærmiljøet i bydel Gamle Oslo.

På lunsjmenyen står:

• Salat med søtpotet, tomat, feta, bacon, valnøtter honning og sennepsdressing
• Focaccia med ruccola, brie, bacon valnøtter og honning
• Focaccia med pesto, tomat, mozarella og ruccola
• Focaccia med mozarella, tomat, ruccola og balsamicoglaze

Honningen i maten er fra Bi-Jobben, en del av Frelsesarmeens arbeidstrening for folk med rusutfordringer.

I kafeen er det også mulig å forfriske seg med eplemosten Epleslang fra samme sted. Ja, den prisbelønnede honningen og friske eplemosten selges i det selvbetjente utsalget til Others like ved kafédisken.

Med en stab på foreløpig fire personer vil Kafé En23 være åpen for folk i nabolaget onsdag til søndag, fra kl. 10–15. De ansatte i Frelsesarmeen vil selvsagt kunne spise lunsj her hver dag gjennom en kantineordning.

– Oppgaven er jo å samkjøre kantina mest mulig med kafeen, sånn at man ikke nødvendigvis får et inntrykk av at det er en kantine. Ansatte vil bli servert på lik linje som en kafégjest, sier Elise.

Mange av møblene har merkelapper der det står «Gjenskapt», altså resirkulerte stoler og bord som har fått nytt liv. Men noe er også helt nytt, og da i den røde profilfargen til Frelsesarmeen.

Her vil det også være mulighet for å sette seg på torget like utenfor, med en kaffekopp. Her står stoler og bord som tåler vind og vær.

Håndplukket til jobben

Driftsleder Elise Sanna Andersen har tidligere jobbet med oppstart av nye utesteder, restauranter og kulturscener for to større konsern. Blant prosjektene hun har vært involvert i er Eilefs Landhandleri, Nieu Scene og Colonel Mustard.

Hun har jobbet i bransjen de siste 18 årene, men nå er ringen sluttet, for det hele startet faktisk i Frelsesarmeen.

– Jeg begynte å jobbe på Sally Ann (det som nå er Others, red.anm.) da jeg var 16 år. De hadde en kafé for rettferdig handel på Majorstua. Frelsesarmeen har alltid hatt en stor plass i hjertet mitt.

Det har seg slik at Elises farmor og farfar begge var oberstløytnanter i Frelsesarmeen. Siste stedet de var offiserer var i det som nå heter Grünerløkka korps. Her tilbragte Oslo-jenta sine barne- og ungdomsår.

Nå er hun daglig på jobb i Kafé En23, som nesten går i ett med lokalene til Ensjø korps.

Elise ble headhuntet til denne stillingen.

– Navnet mitt hadde kommet opp da de satt og snakket om ideen og konseptet. Fordi jeg har den tilhørigheten jeg har hatt i Frelsesarmeen generelt, og fordi de vet hva jeg har jobbet med tidligere.

Timingen var perfekt, for hun er akkurat ferdig med sin andre foreldrepermisjon.

– Det var en veldig fin overgang og jeg gleder meg til å skape en møteplass mellom ulike mennesker på Kafé En23.

Elise er utdannet innen spesialpedagogikk og bedriftsøkonomi og har også jobbet med barn med ekstra behov på et ressurssenter i Oslo kommune. Nå vil hun få bruk for alle sine egenskaper på jobb for Frelsesarmeen.

– Jeg ønsker å åpne en varm og inkluderende kafé for å skape et trygt og hyggelig møtepunkt der alle føler seg sett, hørt og velkommen – samtidig som vi tilbyr deilig bakst og smakfulle lunsjretter til en hyggelig pris.

Ingen kaffe over 50 kroner

Pål er opptatt av at gjester i kaféen vil måtte ha forståelse for at det kommer til å pågå opplæring.

– Det er ikke sikkert det blir den raskeste servicen alltid, men vi skal servere den beste maten, sier han.

Kaffen må vel også regnes som et konkurransefortrinn, i alle fall prismessig. For her får du espresso for 27 kroner koppen samt en dobbel latte for 46 kroner.

– Vi har ingen kaffe som koster mer enn 50 kroner. Det er liksom poenget, sier Elise.

I tillegg kjører de bare dobbel dose.

– Nå på sommeren kommer vi til å tilby islatte og matcha til 46 kroner, legger Elise til.

Og skulle du mangle en bursdagsgave eller venninnegave, så er det bare å plukke med seg mat produsert av gjengen på Jobben Oslo, eller håndlagde produkter fra Kenya eller Bangladesh.

Bare husk å vippse oppgitte beløp til Others!